Яркие, сочные, пикантные: лучшие грузинские сыры

Среди грузин популярно расхожее выражение: «если у тебя в доме нет сыра, значит ты умер». Поговорка, конечно, шуточная, но ведь в каждой шутке есть доля правды. Сыры в Грузии любят и умеют варить.

Считается, что сыроварение в Европе зародилось около 4 тысяч лет назад. В Грузии же этот возраст вдвое больше – около 8 тысяч лет. Читать далее

Куперсхиллская сырная гонка: экстремальное гастроразвлечение

Сырная гонка в Куперсхилле

Не сразу обращаешь внимание, но на этом фото есть не только группа частично несуразно одетых джентельменов, но и большая головка сыра. Английская традиция гонок за сырными головками насчитывает несколько сотен лет. Соревнование проводится ежегодно в последний понедельник мая, во время праздника Весны. Начинается «забег» всегда в одно и то же время и в одном и том же месте: в 12.00 на крутом травянистом холме Купер, находящимся рядом с городом Глостеррм. Читать далее

Как добиться идеальной палитры вкуса, сочетая сыр с вином

Винчик и сыришко

Правила, которыми пользуются гурманы, придуманы не просто так. Сотни дегустаторов, в разное время перепробовав десятки винных напитков с разными сортами сыров, составили свое видение идеальных сочетаний. Сегодня мы предлагаем познакомиться с ними и вам. Читать далее

Сыр Чеддер: описание, состав и калорийность

Чеддер относится к твердым сырам британского производства. Мякоть сыра имеет грязно-белый цвет с небольшой желтизной. На протяжении нескольких веков сыр Чеддер является самым популярным видом сыра во всем Соединенном Королевстве. Читать далее

Настоящий Голландский сыр

Голландский сыр – является неотъемлемым национальным продуктом Голландии. Рецепт этого чуда был придуман еще в 400-том году до н.э. Самыми удачными сортами голландского сыра являются следующие сыры: Маасдам, Гауда, Блау Клавер, Эдамский и Доруваэл. Читать далее